auberge de (vendee)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

-, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein du restaurant "La Petite Auberge", situé à Chambretaud (85500 - CHANVERRIE), nous recrutons dès que possible une cuisinière/un cuisinier dans le cadre d'un CDI, à temps plein. Nous proposons une cuisine traditionnelle française à base de produits frais et locaux. Vos principales missions : - Préparer les produits, cuisiner, valoriser et vérifier les préparations (3 postes en rotation : buffet d'entrées/entrées, plats, desserts) - Réceptionner et ranger les marchandises - Entretenir les cuisines, les équipements et le matériel (plonge) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vos compétences : - Connaître les modes et temps de cuisson - Connaître les recettes de base et techniques culinaires - Etre à l'écoute, réactif(ve), autonome, organisé(e) et ponctuel(le) - Travailler en équipe - S'adapter aux demandes des clients Vos qualifications : CAP Cuisine minimum Vos horaires de travail (en fonction d'un planning) : - Haute saison (de juin à octobre) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30 ; 18h-22h) + samedi soir uniquement (18h à 22h) - Basse saison (de novembre à mars) : Du lundi au vendredi (8h30-14h30) - Saison intermédiaire (d'avril à mai)[...]